Эта начинка из списка старинных классических и самых любимых в осетинской кухне.

Свежий зеленый лук придает сыру особую свежесть и настоящий летний вкус.

Тесто: пшеничная мука, куриные яйца, дрожжи, соль, молоко, сливочное масло.

Начинка: мелко порубленный вручную свежий зеленый лук; измельченный на терке осетинский сыр, столовая ложка муки, соль, перец.